Torta scarpette da ballo
Pan di spagna alla vaniglia, crema al cioccolato fondente e bagna al rhum.
Copertura e decorazioni in pasta di zucchero.
Torta realizzata in tempo record per un' amante della danza classica.
Procedimento per il cake design:
Spalmare sul Pds la crema al burro e ricoprirlo con la PDZ bianca dello spessore di 3-4 mm.
Modellare delle roselline con le foglie e predisporle intorno al bordo rosa corallo della torta.
Colorare la PDZ rosa antico e procedere alla realizzazione della prima"punta" utilizzando come riferimento una suoletta da bambino (riprodotta su carta forno).
Ricavare un blocco di forma cilindrica; con le dita scavare una parte della tomaia e rifinire con la tool ball.
Modellare la scarpetta con gli attrezzi del cake design
Formare un lungo cilindro, poi schiacciarlo su di un lato. Con la rotella creare l'impuntura della cucitura e incollare sulla tomaia con la gelatina a freddo.
Formare un sottile serpentello per creare il fiocchetto
Per i nastrini laterali tagliare due lunghe stisce sottili e adagiarle in modo molto naturale sulla scarpetta.
Modellare nello stesso modo anche la seconda "punta" ed il gioco è fatto !
