Ottima torta casalinga preparata con pasta frolla , crema , pinoli e uva passa .
Il procedimento è semplice basta distendere 2 dischi di pasta frolla del diametro di 24 cm .
Preparare una crema pasticciera profumata al limone e vaniglia e mettere a bagno l'uva passa nel Rhum . Mettere sulla placca la carta forno e adagiarvi il primo disco di pasta frolla . Versarvi sopra la crema formando una cupoletta , aggiungere 50 g di pinoli e 40 g di uva passa . Ricoprire con un altro disco di pasta e eliminare l'eccesso con una rotellina .
Con i rebbi di una forchetta segnare tutt' intorno . Spennellare con l'albume e Cospargere di pinoli la superficie . Infornare per 20 min. a 180° .
Spolverizzare di zucchero a velo .